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Desayuno típico colombiano de la costa caribeña

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Hoy saludamos a toda mi querida banda colombiana!! Vamos a preparar un desayuno típico de la costa caribeña de esa gran nación.

Es muy sencillo, pero lleno de sabor y además es uno de los desayunos más socorridos. Aunque hay muchas variedades en muchos de los países que conforman esa región del caribe.

Patacones de plátano.

Vamos a iniciar cortando unas rodajas gruesas de plátano macho, no maduro. Las vamos a freir a fuego bajo por un par de minutos y las vamos a dejar que escurran un poco.

Luego, con una pataconera, que es un instrumento muy parecido a la prensa de tortillas que usamos en México, vamos a aplastarlos y los volvemos a freír.

Al sacarlos, volvemos a escurrirlos y los espolvoreamos con un poco de sal y los acompañamos con un poco de queso, tradicionalmente se usa el queso costeño, que es muy parecido a lo que en México conocemos como el queso panela.

Esto acompañado de un buen café con leche es un gran desayuno de esa zona colombiana.


Y recuerden q un buen platillo consiente a los 5 sentidos

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