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Rellenitos guatemaltecos

Podrás ver el video aquí

Hoy saludo a toda la comunidad guatemalteca que nos ve a través de foroTV y por Galavisión, hoy vamos a preparar un postré típico de ese hermoso país: rellenitos.

Vamos a poner en agua 3 plátanos machos, con todo y cáscara y los dejamos ahí por 10 minutos después de que rompa el hervor.



Les quitamos la cáscara y los molemos, agregamos una cucharadita de canela y otra de esencia de vainilla.



Aparte, en una cazuela vamos a poner una taza de frijoles negros licuados con su propio caldo, colamos esta mezcla para que no queden grumos, le agregamos una cucharadita de canela otra de vainilla, mezclamos muy bien y le ponemos también una taza de azúcar. Dejamos la cazuela a fuego medio y dejamos que la mezcla espese un poco.



Vamos a tomar un poco de la masa de plátano y hacemos una especie de tortita. La rellenamos con un poco de la mezcla de frijoles y cerramos la tortita, vamos a darle la forma de una croqueta.



Freímos a fuego bajo, para que queden bien cocidos.





Para servir los espolvoreamos con un poco de azúcar glas.




Saludos a toda mi banda guatemalteca!

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