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Espaguetti al vino tinto y parmesano

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La pasta es uno de los ingredientes más utilizados en las mesas de todo el mundo. Hoy vamos a preparar una deliciosa receta muy fácil.

Necesitamos un paquete de spaguetti que vamos a darle cocción en un cazo con 1 litro de agua, una cucharada de sal y medio litro de vino tinto, cuando los líquidos rompan el hervor ponemos el spaguetti crudo.

Le permitimos suavizarse por unos 10 minutos hasta que quede al dente. Para saber si ya está listo deben probar un trozo pequeño y saborearlo, solo así sabrán si el término es el que les gusta o le falta.

En una sartén vamos a sofreír dos dientes de ajo picados con dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté un poco dorado le agregamos dos cucharadas de albahaca picada finamente, mezclamos muy bien y le agregamos media taza del agua/vino de la cocción de la pasta.

Le agregamos también la pasta, añadimos una cucharada de mantequilla y mezclamos muy bien.

Al servir, le espolvoreamos queso parmesano rallado.





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