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Albondigones rellenos

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Una muy buena opción para una comida familiar con cualquier pretexto debe tener un platillo delicioso pero sencillo de preparar.

Hoy vamos a hacer unos deliciosos albondigones rellenos de pimientos.

Primero necesitamos carne molida, la mezclamos muy bien con sal, pimienta y un huevo.

Vamos a “forrar” un aro metálico con esa carne, yo sé que no es común que tengan uno de estos en casa, así que lo pueden sustituir con una lata o un vaso.


Lo forramos con tocino y sacamos el aro.



Con una brocha barnizamos por dentro y por fuera con salsa BBQ. 

Lo rellenamos con cebolla cortada en plumilla, pimientos morrones, todo salpimentado y salteado.

Horneamos por 15 min.

Sacamos y ponemos queso rallado sobre cada una y regresa al horno por 5 minutos más.

Al final, lo servimos acompañado de una enslada y ya está lista para disfrutar!


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