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Tempura helado o Helado frito


Podrán ver el video en http://noticieros.televisa.com/foro-tv-matutino-express/ en unos minutos


Foto cortesía de https://anamhernandez35.wordpress.com


Un delicioso postre japonés es el tempura helado, es decir, helado capeado y frito.

Hoy vamos a hacer una variación que es muy fácil.

Primero vamos a necesitar unas rebanadas de pan blanco de caja.

Les cortamos las orillas y lo aplanamos con un rodillo.




Al centro de una de ellas le ponemos una bola de helado y envolvemos, terminamos de cubrir con otra rebanada, deben de quedar bien apretadas y adheridas.




La bola la envolvemos con papel aluminio y lo metemos al congelador por unas 4 horas.




Vamos a preparar una pasta con una taza de harina de trigo, un huevo, ¼ de taza de leche, una cucharada de vainilla, mezclamos muy bien y debemos obtener una pasta gruesa.

Calentamos una sartén profunda con aceite suficiente.

Sacamos del congelador la bolita de helado, quitamos el aluminio, capeamos con la pasta y freímos por unos segundos.




El proceso de sacar la bolita del congelador, lo capeamos, lo freímos y lo servimos debe ser muy rápido para que el helado no se derrita.


El encanto de este postre es que por fuera esté crujiente y caliente y por dentro helado y suave.




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