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Hot cakes de avena y plátano


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Hoy vamos a hacer una opción de desayuno deliciosa que también es perfecta para poner a cocinar a toda la familia y divertirse todos juntos.


Necesitamos mezclar media taza de avena molida, pueden hacerlo en la licuadora, media taza de harina integral o blanca, una cucharada de azúcar y una cucharadita de polvo para hornear.

Bien mezclados le agregamos ¾ de taza de leche, un huevo y una cucharadita de esencia de vainilla.

Vamos a mezclar muy bien, que nos quede una masa tersa, sin grumos.

En una sartén vamos a freir con un poco de mantequilla unas rodajas de plátano, mientras mas maduro mejor.

Reservamos.

Ahora vamos a hacer los hotcakes normalmente, ponemos un poco de la mezcla en una sartén caliente con un poco de mantequilla, y sobre ésta ponemos unas rodajas de plátano y cubrimos con más mezcla.

Aproximadamente 3 minutos después, la volteamos y dejamos otros 3 minutos.

Acompáñenlos con lo que mas les guste, frutas, miel, jarabes de sabores, crema batida..





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