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Mantequilla saborizada

Podrás ver el video aquí en unos momentos.



Las mantequillas saborizadas son muy apreciadas, ya que son una forma fácil de darle un toque diferente a los platos de siempre.

Primero necesitamos una barrita de mantequilla, debe estar suave, a temperatura ambiente, que sea fácil de mezclar pero que no esté derretida.

Le agregamos un poco de sal, no tengan miedo a que quede salada, recuerden que la mantequilla saborizada sazonará a su platillo.

Mezclen bien, suave para que no se derrita.

Y ahora es el momento de decidir cuál elemento elegiremos, el que más les guste, quesos maduros, frutos secos, semillas, hierbas… ustedes escojan.

Yo elijo albahaca, la necesito picada muy finamente, se la agrego a la mantequilla junto con un diente de ajo pelado, asado y molido. También le agregaré un poco de ralladura de naranja y nueces picadas. Vamos a mezclar muy bien.

Pueden ponerla en algún recipiente de madera o el que crean que le dará bonita vista. O si quieren pueden ayudarse de un poco de papel film para hacer un cilindro. Ahora vamos a refrigerarla al menos por dos horas.


Con estas mantequillas saborizadas pueden acompañar carnes, panes, cualquier platillo que les guste.

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