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Chiles rellenos de camarón (botana)

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Ya estamos en la temporada de playoffs de la NFL y andamos luego buscando que botanas servir.

Una muy fácil y rápida vamos a hacer hoy:

Chiles rellenos de camarones, vamos a usar camarones de pacotilla, de esos que ya vienen listos para comer y que regularmente se usan para los cocteles.

Necesitamos 6 chiles cueresmeños, abiertos por un costado y ahuecados, sin semillas.



Vamos a poner los chiles en una sartén con aceite de oliva a fuego medio por un par de minutos.


Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

A cada chile lo vamos a rellenar con un poco de queso crema y uno o dos camarones.




Vamos a pasar el chile por harina (opcional), luego por huevo batido y finalmente por un poco de chicharrón molido con pan rallado.




Vamos a freírlos en el mismo aceite de oliva, primero ponemos la sartén a fuego alto por unos minutos y justo antes de poner los chiles capeados bajamos a fuego lento.

A disfrutarlos!!


1 comentario:

  1. Saludos Chef,
    El próximo fin de semana me reuno en casa de mi papá junto con mis hermanos para ver el Superbowl, así que las botanas tendrán que ser sencillas y practicas. Estos chiles son una excelente idea y fácil de preparar, con un six de Indio ideal para la botana del Superbowl
    atte
    Adrián Vrag

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