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Buñuelos de manzana


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Seguimos con las recetas de fin de año, y nada como los sabores y texturas de los buñuelos, las manzanas y la mandarina.

Hoy vamos a combinar esos tres elementos:

Preparemos unos buñuelos de manzana perfumada con mandarina.

En un tazón metálico mezclamos 
½  taza de leche entera, 
¾  tazas de harina, 
½  cdita. de polvo para hornear, 
1 huevo, 
2 cucharadas de azúcar, 
¼  cucharada de sal y 
1/4 cucharada de canela molida 

hasta que se forme un atole espeso y sin grumos.

Por otro lado necesitamos 3 manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas, reposadas en jugo de mandarina por dos horas.

Cada rebanada la sumergimos en el atole y la freímos en aceite profundo, muy caliente, al sacarla la escurrimos un poco.

Las podemos espolvorear con azúcar y canela o rociar con miel de canela o de abeja.

Sencillos, deliciosos y consentidores.


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