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Plátanos flameados al anís




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El postre debe ser espectacular, porque llega a la mesa cuando el comensal ya está satisfecho.

Es difícil encontrar un postre que sorprenda al paladar y que sea fácil de elaborar.

Hoy preparemos uno delicioso a base de plátano:

Yo sé que varios en el estudio les va a gustar mucho, plátanos flameados al anís.

Necesitamos un plátano por persona, lo ponemos en una cazuela y ponemos agua suficiente para cubrir todas las piezas.

Agregamos dos cucharadas de azúcar y una de esencia de vainilla por pieza.

Lo dejamos a fuego alto hasta que suelte el primer hervor, luego bajamos a fuego bajo y esperamos a que se forme un almíbar o miel.

Ya hecho esto, ponemos una sartén a fuego alto, cuando esté caliente ponemos los plátanos y la miel…

Y ojo con esto! Añadimos dos cucharadas de licor de anís por pieza, y vamos a flamear, ladeamos un poco la sartén para que el fuego alcance al líquido.. si se les dificulta pueden acercar una flama directamente, pero con cuidado.

Cuando se apague solo el fuego sobre la sartén ya está listo.

Para servir, pueden acompañarlo con un poco de espuma saborizada o crema batida con azúcar glass y un poco de saborizante.



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