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Leche de almendras




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Las leches de origen vegetal son una alternativa muy saludable.

Hoy vamos a preparar una leche de almendras que es muy rica en vitaminas E, D y A, omegas 6, zinc, calcio, potasio y otros nutrientes.

Primero necesitamos poner a remojar una taza de almendras con tres tazas de agua por una noche completa.

Tiramos el agua en que se remojaron y enjuagamos.

Vamos a ponerlas en la licuadora junto con otras tres tazas de agua, un endulzante natural que puede ser miel de abeja, miel de agave o piloncillo, y un poco de vainilla para darle sabor.

Lo licuamos muy bien. Recuerden que para licuar adecuadamente debemos subir la velocidad poco a poco y variarla unas cuantas veces.

Cuando ya tenemos una mezcla homogénea vamos a colar.

Puede ser con un colador normal y un poco de manta de cielo.

Para la gente mayor es una opción buenísima, pregúntenle al Rudo.

Y ya tenemos lista la leche de almendras! La pueden acompañar con cualquier complemento que usarían normalmente con la leche de vaca.

Hoy en día hay ya muchas personas intolerantes a la lactosa que puede consumir este líquido sin problemas posteriores.

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