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Hamburguesas rancheras

Así dejó el plato el señor de la cámara



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Hoy vamos a preparar una variedad de hamburguesas que yo llamo “rancheras”.

Necesitamos medio kilo de carne molida de res, media cebolla picada, 100gr de tocino picado, tres cucharadas de perejil picado, un huevo y una taza de hojuelas de maíz.

Vamos a mezclar todo, con la mano, y mientras lo hacemos agregamos un poco de sal.

Hacemos bolitas pequeñas con la carne como si fueran albóndigas, y vamos a aplanarlas un poco.

Tomamos una y le ponemos un poco de chicharrón machacado, la cubrimos con otra y las unimos muy bien.

Vamos a cocinarlas con un poco de aceite en una sartén, a fuego bajo para que se cuezan uniformemente.

Si tienen oportunidad de asarlas en una parrilla al carbón o a las brasas, tendrán mucho mejor sabor.



La vamos a poner en un bollo y la preparamos al gusto de cada quién, a mí me gustan tradicionales con lechuga, jitomate, cebolla, mostaza y cátsup.


Verán que esta opción es muy buena para compartir con la familia.




2 comentarios:

  1. Excelente receta.... a ver que tal me quedan. ... saludos

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  2. Excelente receta.... a ver que tal me quedan. ... saludos

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