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Pechugas de pollo a la naranja

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Licuamos ½  kilo de jitomates, sin el forúnculo, un diente de ajo y media cebolla con un poco de agua.

Colamos la mezcla y la freímos hasta que cambie de color.

Añadimos el jugo de una naranja, un poco de mejorana, dos clavos de olor y dos papas pequeñas peladas y cortadas en medias rodajas.

Vamos a sellar la pechuga, cuando la compren, pidan que de una pechuga saquen 4 piezas, algunas personas les dicen “bisteces”, solo indiquen que no las aplanen totalmente, solo a medias, para que queden gruesas y al guisarlas queden jugosas.

Las ponemos en la cazuela con el caldillo.

Tapamos y en aproximadamente 20 min. estarán listas.  Una buena referencia para saber cuando ya están es que las papas estén bien cocidas.

Si lo prefieren, pueden agregar brócoli o calabacitas al mismo tiempo que las pechugas, o zanahoria al mismo tiempo que las papas.

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