Para ver el video haz click aquí.
Para este día de La Candelaria, preparemos unos
deliciosos tamales de dulce, los más comunes son de piña, coco y pasitas.
Cocemos 1 rebanada gruesa de piña fresca, picada, en
media taza de agua y 70 gr de azúcar.
Incorporamos la piña ya cocida y escurrida, 50 gr de
coco rallado y 50 gr de pasitas.
En muchos lugares se acostumbra que los tamales de
dulce sean rosas, si quieren pueden agregar un poco de colorante vegetal.
Necesitamos también unas hojas de maíz, previamente
remojadas por dos horas en agua caliente.
Tomamos una hoja, la untamos con una cucharada de la
mezcla y envolvemos.
Tapa y cuece en una vaporera por aprox. 45 min. o
hasta que el tamal se desprenda de la hoja.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario