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Ponche de huevo o EggNog .... Ponche navideño


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El ponche de huevo o caspiroleta, es una bebida típica en las épocas navideñas, sobre todo en E.U. 

Esta ponche proviene de una bebida caliente británica denominada "posset", compuesta de huevos, leche y cerveza.

Se volvió muy popular en los Estados Unidos, donde existía una gran cantidad de granjas y productos lácteos, y combinado con el ron proveniente de la triangulación comercial con el caribe.

Sencillo al prepararlo:

Batimos 5 yemas con ¾ de taza de azúcar hasta que la mezcla se vea un poco blanca y espesa.

Agregamos a esta mezcla una taza de leche tibia y mezclamos muy bien. Luego ponemos al fuego bajo y agregamos otras 3 tazas de leche tibia y una raja de canela

Cuando la mezcla esté homogénea y espesa, apagamos el fuego y agregamos una taza de crema.

Dejamos enfriar completamente, agregamos una taza de ron y la refrigeramos. 

Esta bebida debe ser servida muy fría y con un poco de ralladura de nuez moscada.



1 comentario:

  1. ermanito por favor no dejes de mandar recetas!! hare este delicioso rompope!! te quiero!!! Chio!

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