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Pistaches


Del árbol del alfóncigo nace el pistache. 

Este árbol comienza producir a los 10 años de edad, y termina a los 150 años de edad.




El pistache es uno de los frutos secos mas destacados por su sabor y propiedades nutricionales.

Aporta minerales como potasio, calcio, fosforo y hierro, ácido fólico y una muy importante cantidad de vitamina A.


Reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Esto gracias a su aporte de grasas insaturadas que disminuyen el nivel de colesterol, lo que también ayuda a combatir la disfunción eréctil.. Rudo..

Comer pistaches entre comidas, nos ayuda a reducir el consumo de calorías y comer menos.

Vamos a preparar algo muy sencillo pero con mucho sabor, se puede usar como entrada, aperitivo o botana.

Necesitamos unos dátiles, si son cristalizados mejor, los deshuesamos, y los rellenamos con una mezcla de queso crema y pistache troceado.

Es muy recomendable comprarlos en pequeñas cantidades y almacenarlos en frascos de cristal bien cerrados, ya que su alto contenido en aceite vegetal se pueden hacer rancios muy rápido.

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