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Pescado empapelado


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Con el pretexto de pasar más tiempo juntos, vamos a preparar recetas fáciles en donde podamos incluir a nuestros hijos y tener ratos agradables además de sabores deliciosos..

Para hacer un filete empapelado iniciamos con un buen trozo de papel aluminio, lo untamos con mantequilla y espolvoreamos un poco de epazote picado en bruniose (que es el corte más pequeño)

Ponemos un filete de cualquier pescado de temporada, que esté amplio para poder envolver con él el relleno, que serán bastones de vegetales como zanahoria, calabazas y apio o cualquier verdura que se les antoje, solo hay que saltearlas un poco, antes de ponerlas como relleno del filete.

Rociamos con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y unas gotas de jugo de limón. Envolvemos y cerramos muy bien el papel.

Vamos a hornearlo por 15 min. a 300ºC..

Vean como es muy fácil compartir la cocina con nuestra familia y tener una convivencia agradable y un platillo con mucho sabor.

Lo servimos acompañado de una ración de arroz, en este caso lo acompañé con un poco de peperonatta..



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