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Camarones atoronjados con salsa de queso al chipotle

Tanto me insistieron en publicar esta receta que me han convencido...

Hierve 12 camarones crudos gigantes y 6 pequeños, en agua con sal, cáscara de toronja fresca y ajo.

Aparte, parte por la mitad una toronja, cada mitad debes ahuecarla, reservando la pulpa que obtengas y quitándole la membrana, para obtener supremas de toronja.

Licúa un queso de aro, 1/4 L de crema para batir, y una lata pequeña de chipotles adobados.

Pela y seca los camarones, acomoda los mas grandes en la cáscara ahuecada de la toronja en forma de fuente, al centro vierte las supremas de toronja mezcladas con los camarones más pequeños y corona con un poco de la salsa.

Igualmente que cuando se sirven ostras o cualquier alimento que no pueda mantenerse vertical por sí solo, sirve en una charola con hielo molido o sal, para que las copas formadas con las cascaras de toronja no se inclinen  derramen su contenido.

Qué les parece?  esta receta la ví mientras hacía fila en un banco!! Casi nadie se ha dado cuenta lo deliciosa y fácil que puede resultar!


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