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Alimentos que ayudan a conciliar el sueño (galletas de avena, plátano y almendras)

Que los sabores inunden sus vidas!! …Bienvenidos a los Tips del Chef… Yo soy Luis Aranda  .. A la Carta…

Amigos, se han terminado las vacaciones, y para muchos, es ahora cuando realmente necesitamos descansar, tuvimos desveladas, jornadas maratónicas aunque divertidas, muchas horas en la carretera…

Y para conciliar el sueño, hay varios elementos en nuestra alimentación que podemos aprovechar, por su composición nutritiva, tienen una acción directa sobre el sueño: afectan al sistema nervioso y favorecen la liberación de sustancias como la melatonina y la serotonina que, relacionadas con la sensación de relajación, nos ayudan a descansar mejor.

Paco, algunos de estos alimentos son:

Los plátanos: Son pastillas para dormir naturales. Una inyección de melatonina y serotonina, además son ricas en magnesio, un relajante muscular.

 La avena
 es una de las mejores fuentes de melatonina, y por ser rica en hidratos de carbono, ayuda a liberar serotonina. Otro punto a favor: como es de lenta digestión, no interrumpe el sueño.

Semillas de lino además de ser ricas en triptofano, las semillas de lino contienen ácidos grasos omega 3, que ayudan a levantar el ánimo. Agrega dos cucharadas a tus cereales o ensaladas, y vas a ir a la cama de buen humor. 

El Pan integral
es rico en vitaminas B1 y B6. Con miel, ayuda a que el triptofano llegue al cerebro, donde se convierte en serotonina y permite descansar mejor.



El Té de manzanilla entre las infusiones relajantes, la manzanilla es la preferida para ayudar a conciliar el sueño. Al igual que el tilo y la melisa, tiene un efecto sedante.

Vamos a ponernos los delantales!! Y hagamos unas deliciosas galletas de avena, plátano y nueces!!

Mezcla en un recipiente grande 1 y media taza harina, media taza de almendra en trozos pequeños, una cucharada de canela en polvo, una de bicarbonato y otra de sal.

Aparte bate una taza de mantequilla suavizada con una taza de azúcar y agrégale poco a poco una taza de plátano machacado, entre más maduro mejor, luego agrega una chucharada de vainilla... ya listo, vacía esta mezcla a la harina.

Amasa todo perfectamente y junta la pasta y colócala en una bolsa de plástico limpia, ponla en tu refrigerador por una hora.

Cuando haya pasado este tiempo prepara charolas para galletas y vacía cucharadas de la pasta, deja un poco de espacio entre una y otra galletita, recuerda que van a expandirse. Hornéalas durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados.


Y ahora sí amigos!! Un par de estas galletitas con un vaso de leche tibia nos llevará a una noche de magnífico descanso!!

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Gracias por acompañarme en A la Carta una vez más…Yo soy Luis Aranda con los tips del Chef… y regresemos con Paco!!

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