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Bocados de queso crema al limón

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La hora del café con una buena charla no pasa de moda nunca.

Para momentos así lo mejor es tener unos deliciosos bocados dulces y hoy vamos a preparar unos con queso crema.

Primero vamos a mezclar muy bien un paquete de queso crema con una cucharada sopera de azúcar, una cucharadita de ralladura de limón, el jugo de medio limón y una cucharada de esencia de vainilla y reservamos.

Aparte, necesitamos pasta de hojaldre extendida, delgada, la cortamos en tiras de aproximadamente un cm por 15 de largo.


Las espolvoreamos con azúcar y la vamos a torcer como espiral, y la enrollamos y al centro hacemos un pequeño hueco.


Ahí precisamente le ponemos un poco de mezcla de queso crema, las barnizamos con un poco de mantequilla derretida.

 En una charola para repostería vamos a hornear, horno precalentado a 180° durante 15 minutos.

Para decorar haremos un poco de glaseado, dos cucharadas de azúcar glas y dos cucharaditas de leche entera, lo mezclamos muy bien hasta hacer un jarabe homogéneo.

Con ese glaseado rociamos nuestros rollitos y listo!! A disfrutar con ese delicioso café y charla!

Pay de manzana

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Hoy una variación de un delicioso pay de manzana.


Primero, vamos a estirar 100 g de pasta de hojaldre hasta que mida aproximadamente un cms. La espolvoreamos con un poco de canela y azúcar.



Lo enrollamos y cortamos rodajas gruesas. Esas rodajas las cortamos en cubos. Y reservamos.




En una sartén a fuego medio, vamos a derretir una cucharada de mantequilla y le agregamos dos manzanas y media taza de azúcar morena o mascabado.

Dejamos por unos 10 min. removiendo constantemente, hasta que caramelicen ligeramente.

Aparte vamos a mezclar 4 huevos, media taza de leche, una cucharada de canela y una cucharada de esencia de vainilla,  mezclamos muy bien y reservamos.

En un molde profundo para repostería ponemos primero el hojaldre, rociamos la mezcla líquida y al final las manzanas caramelizadas.



En el horno precalentado a 200°C lo horneamos por 30 min.


Lo vamos a rociar con glaseado, para hacerlo necesitamos 5 cucharadas de azúcar glas y 2 cucharadas de leche tibia. Lo mezclamos muy bien hasta que se haga un jarabe.



Y lo acompañamos con un poco de helado.